何十万もの科学物質に囲まれて 　私たちの暮らしは大変便利で豊かになりました。しかし、身の回りには、食品添加物や農薬、空気中の排気ガス、ダイオキシン、水道水に含まれる発ガン物質のトリハロメタン、家庭内の殺虫剤や新健材など、 … 続きを読む →

　好きな物がいつでも食べられる現代は、美食や偏食に傾き、手軽なコンビニ食や外食などに頼りがちです。食品は加工をする度に微量栄養素が抜け落ちます。加工食品にはビタミンやミネラル、食物繊維が不足し、脂分と食品添加物がどっさり … 続きを読む →

子供の砂糖摂取量は1日70g以下が望ましいのですが、最近では1日400g以上とっている子供もいます。その原因の一つが清涼飲料水（表1）。　 水やお茶の変わりに飲み、食事の時にもジュースを飲むのが当たり前となっています。9 … 続きを読む →

砂糖は酸性食品であり、大量摂取で身体が酸性に傾きます。それを補正するため体内のカルシウムが使われてしまいます。その上、砂糖を分解するために脳の活性化に必要なビタミンB郡も消耗します。これらが重なって「キレる」状態の引き金 … 続きを読む →