酒心館様のお酒の心臓部　ともいえる蔵の麹から　酒米の浸漬部分を手取り実際に勉強させていただきました。私　大和屋も宮本醸造部長と10年からのおつきあいでして、毎年　今年の酒のできは　今年の酒米のできは　等　いろいろご苦労話もおきかせ、いただいております。

 その上で　結構　今年も自信に満ちて、おられましたですよ！　みなさん　ご期待のほどを　今年も　しっかりとした　出来映えですよ