安心・安全の有機ＪＡＳの認定を受けた契約農家によって栽培された１００％有機栽培の国内産黒米です。

お米に対して５％ほど（１合に対して約８ｇ）混ぜて炊くともっちりとしたおいしい、きれいな桜色のご飯ができます。水加減は１割ほど多めにして下さい。

黒米は、白米と比較して、食物繊維・約７倍、カルシウム・約４倍、マグネシウム・約５倍、カリウム・約７倍、ビタミンＢ１は約４倍と高い栄養素を含んでおります。

中国では、漢の時代に「張蹇」という人が、この黒米を発見してから出世したという古事から「縁起の良い出世米」として宮廷献上されていました。

※品質保持のため、脱酸素剤を封入しております。