国内産大豆、国内産小麦を天日塩で仕込みました。ひとつひとつの原料にこだわり、杉樽にてじっくりと熟成させました。４百年の伝統を極めたこだわりの逸品です。
『本当においしいです。本物の味ってこう言うのですね 』
調味料ってなかなか変えにくいものですが、しかし長きにわたって使用するため
原材料にこだわった、確かなものを毎日つかいたいですね。
